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学校开展食品卫生安全检查
日期:2023-11-16    供稿单位:后勤管理处     点击率:

为进一步做好校园食品安全工作,提升学校食堂餐饮服务保障能力,11月13日下午,副校长伍安春率队开展了校园食品安全大检查,后勤管理处张红卫处长、张海军副处长、运行管理科和校医院相关人员参加。

伍安春一行检查了饮食服务中心、莘莘美食城、千喜鹤食堂、延生食堂、大西北食堂,重点查看了食堂后厨操作间、原材料库房、食材出入库台账等重要环节,询问了“食材采购”“灭四害”“油烟清洗”“清洁消毒”等操作流程。在检查中,食堂负责人汇报了食堂内部管理与餐饮服务情况,表示积极落实国家食品安全相关精神,深刻总结经验,举一反三,有效化解食品安全风险,严守食品安全底线。

伍安春指出,要坚决落实食品安全主体责任,紧盯重点环节,聚焦薄弱部位,严防、严管、严控食品安全风险;学校监管部门要切实加强对食堂的监督、指导,把食品安全工作做细、做实、做好,不断完善食品安全管理体系,加强食品安全重点、薄弱环节的监管,全力守护师生“舌尖上的安全”,同时充分发挥高校食堂服务育人作用,助力学校高质量内涵式发展。


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